今天来给大家分享一下关于红糖馒头的制作方法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
红糖馒头的制作方法
用料：低筋面粉500克、温水250克、红糖50克、盐2克、耐高糖酵母5克。
1、红糖放入搅拌缸内，取配方中适量温水溶解红糖。
2、将剩余的温水，低筋面粉、盐、耐高糖酵母倒进厨师机捅内。
3、厨师机开1档，搅拌至无干粉状态，调2档继续搅拌，直到面团光滑，盆壁干净，将面团整形揉圆。
4、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
5、发酵至2倍大，手指沾少许面粉在面团上戳洞，面团不回缩不塌陷即表示发酵完毕。
6、把发酵好的面团重新放进厨师机里，开2档排气。
7、取出面团分割成35g均匀大小的面团，并整形揉圆。
8、放在温暖的地方发酵至1.5倍大即可。
9、水开后将馒头胚放入，大火蒸15-20分钟即可。
以上就是对于红糖馒头的制作方法问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
