今天来给大家分享一下关于黑木耳炒肉怎么会不爆的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
黑木耳炒肉怎么会不爆
木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。具体方法：水开后，倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后，改成中火继续煮1~2分钟，捞出木耳，充分沥干水分后就可以下锅烹饪。
木耳爆炸原因：
（1）木耳泡发时会吸收大量的水分。炒木耳时，温度较高（一般在160~200℃之间）。当含有水分的木耳放入锅内时，使水温突然升高，汽化。液体化成气体时，体积膨胀，就给周围的油产生较大的压力。致使油爆炸飞溅，发出巨响。
以上就是对于黑木耳炒肉怎么会不爆问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
