今天来给大家分享一下关于冬笋要怎么炒的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
冬笋要怎么炒
冬笋2个、腊肉250克、青蒜2根、蒜瓣2瓣、姜片2片、干辣椒10个、生抽15克。
腊肉取半条，洗净。入锅中水煮5-10分钟，捞出温水洗净表面浮油，切片。
冬笋切去老根，纵向切开表皮，剥壳，对半切开再切薄片。
锅中水烧开，放少许盐，放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
用清水过一下，捞出沥干。准备蒜苗，姜葱蒜，干辣椒。
锅中放油，油放宽一些，倒入腊肉煸出油。
倒入干辣椒，姜葱蒜,翻炒均匀。加生抽，白糖，白胡椒粉，以及一碟清水。
待汁水收差不多时。倒入笋片炒1～2分钟，让笋片充分吸收腊肉的香，加鸡精，倒入蒜苗，关火翻炒均匀盛盘。
以上就是对于冬笋要怎么炒问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
